Authentiek Amsterdams
Al ruim 40 jaar is Broodje Mokum een begrip in het hartje van Amsterdam, de Jordaan. Ons avontuur begon 21 jaar geleden toen wij Broodje Mokum konden overnemen van Marrie en Willem. Sinds die dag is er eigenlijk geen dag voorbij gegaan dat wij niet met een grote glimlach naar het werk gaan. En het mooie daarvan? Het voelt niet als werken, maar als thuiskomen.
De buurvrouw die stipt 9 uur ‘s ochtends een cappuccino komt halen, of de vaste klant die elke zaterdag om 4 uur zijn eigen omelet met ui, spek en groentes besteld. Wij kennen onze klanten en zij kennen ons als de gezellige koffievrouw die bij binnenwandelen meteen weet wat je wilt bestellen, of de man die aan grappen geen gebrek kent.
Het is dan ook niet gek dat we soms bekend staan als ‘het buurthuis van de Jordaan.’ Het is namelijk hét plekkie waar kinderen langskomen om een koekje te halen, of om jus d’orange te persen. Waar zij met trots een broodje naar de klanten brengen en jaren later zelfs een zaterdagbaantje hebben. De plek waar gezelligheid écht geen tijd kent. En niet alleen mensen zijn graag bij ons. Zelfs de honden uit de buurt weten ons elke keer te vinden voor een plakkie worst.
Maar het is natuurlijk niet alleen de gezelligheid dat ons kenmerkt. In de keuken bakken wij er namelijk ook wel wat van! Al jarenlang maken wij onze zelfgemaakte Jordaanse bal, de Filet américain en de Hindoestaanse kip. Onze hardlopers waar wij dan ook om bekend staan.
Wij staan graag in de keuken en experimenteren maar al te graag met gerechten. We besloten daarom om de Hindoestaanse specerijen naar de Jordaanse keuken te brengen. Zo kwamen we tot het volgende: Hindoe Meals. Authentieke Hindoestaanse gerechten bereid met dagverse producten en natuurlijk de Jordaanse liefde en gezelligheid die klanten van ons gewend zijn.
Dus wie zijn wij? En wat is ons verhaal? Het staat hierboven, maar vraag het anders even voor de zekerheid aan de buurt! Want zij weten net zoveel over ons als wij over hun.